نصائح حول استخدام المقلاة الهوائية ذات السلة المزدوجة والتي يجب على كل طاهٍ منزلي معرفتها

مقلاة هوائية متعددة الوظائف مزودة بسلة مزدوجة تُمكّن العائلات من الطهي بذكاء. يُمكنك تحضير وجبتين في آنٍ واحد، مما يوفر الوقت والمال. تعرّف على الأرقام أدناه:

A مقلاة هوائية مزدوجة قابلة للفصلمعمقلاة هوائية كهربائية مع تحكم في درجة الحرارةيجعل كل وجبة أسهل.

اختيار المقلاة الهوائية متعددة الوظائف المناسبة ذات السلة المزدوجة

حجم السلة وسعتها

اختيار حجم السلة المناسب يُحدث فرقًا كبيرًا في المطبخ. غالبًا ما تتراوح سعة المقلاة الهوائية متعددة الوظائف ذات السلة المزدوجة بين 8 و10.1 كوارت. تتيح هذه السعة الكبيرة للعائلات طهي وجبات أكبر أو تحضير طبقين في آنٍ واحد. عندما تحتوي كل سلة على سخان ومروحة خاصة بها، يُطهى الطعام بالتساوي. تساعد المساحات السطحية الأكبر على توزيع الطعام، مما يعني قرمشة أفضل وطهيًا أسرع. على سبيل المثال، يمكن لسلة أكبر أن تُنهي طهي بطاطس مقلية تصل إلىأسرع بأربع دقائقكما أن القوة الكهربائية العالية تُساعد في الحفاظ على درجة الحرارة ثابتة، مما يُتيح طهي الوجبات على أكمل وجه.

الميزات الأساسية (مزامنة الطهي، ومطابقة الطهي، والإعدادات المسبقة)

يجب أن توفر مقلاة هوائية متعددة الوظائف مزودة بسلة مزدوجة ميزات تُسهّل الطهي. تتيح وظيفتا "مزامنة الطهي" و"مطابقة الطهي" إنهاء السلتين في الوقت نفسه، حتى لو كانتا تبدآن بأطعمة مختلفة. تُسهّل البرامج المُعدّة مسبقًا عملية الطهي. مععناصر التحكم الرقميةبفضل الإعدادات المبرمجة مسبقًا، يُمكن لأي شخص الحصول على بطاطس مقرمشة أو دجاج طري بضغطة زر. حتى أن بعض الطُرز مُزودة بمجسات لقياس درجة الحرارة لنتائج مثالية في كل مرة.

نصيحة: ابحث عن قلايات هوائية توفر أوضاع طهي متعددة، مثل القلي الهوائي، والتحميص، والخبز، والشواء، وإعادة التسخين، والتجفيف. هذه الخيارات تُضفي مرونة على كل وجبة.

مساحة المطبخ والتخزين

مساحة المطبخ مهمة لكل طاهٍ منزلي. يمكن لمقلاة الهواء ذات السلة المزدوجة استبدال عدة أجهزة، مما يوفر مساحة على الطاولة والتخزين. يصف العديد من المستخدمين هذه المقالي الهوائية بأنها..."مُغيّر قواعد اللعبة في عالم الطهي"لأنها تجمع وظائف متعددة في جهاز واحد. ورغم كبر حجمها، إلا أنها تساعد في تنظيم المطبخ وتقليل الفوضى. السلال المزدوجة ذات التحكم المستقل تعني تقليل الحاجة إلى أدوات، مما يجعل تحضير الوجبات أكثر كفاءة.

تحسين أداء الطهي

تجنب الازدحام

غالبًا ما يرغب طهاة المنازل في ملء كلتا السلتين حتى أعلاهما. قد يبدو هذا وسيلة جيدة لتوفير الوقت. إلا أن تكديس السلال يُصعّب وصول الهواء الساخن إلى كل قطعة طعام. عندما تكون قطع الطعام متقاربة جدًا، فإنها تتبخر بدلًا من أن تصبح مقرمشة. قد تصبح البطاطس المقلية طرية، وقد لا يتحمر الدجاج جيدًا. للحصول على أفضل النتائج، ينبغي على الطهاة توزيع الطعام في طبقة واحدة. هذه الخطوة البسيطة تضمن أن تكون كل لقمة مقرمشة ولذيذة.

نصيحة: إذا كنت تطبخ لمجموعة كبيرة، جرب تحضير كميات أصغر. ستكون النتائج أفضل طعمًا، وسينضج الطعام أسرع.

رج أو اقلب للحصول على طهي متساوي

يُحب الناس القرمشة الذهبية التي تُضفيها المقالي الهوائية على الطعام. وللحصول على هذا القوام المثالي، ينبغي على الطهاة هزّ أو تقليب الطعام في منتصف عملية الطهي. يُجمع الخبراء على أن هذه الخطوة تُساعد على توزيع الحرارة حول كل قطعة. يُناسب الهزّ الأطعمة الصغيرة مثل البطاطس المقلية أو الخضراوات، بينما يُفضّل التقليب للأطعمة الأكبر حجمًا مثل صدور الدجاج أو فيليه السمك. تُؤدي هذه العادة البسيطة إلى تحمير متساوٍ ونكهة أفضل. لا أحد يُريد بطاطس مقلية مقرمشة من جانب وطرية من الجانب الآخر!

الاستخدام الفعال لكلا السلتين

مقلاة هوائية متعددة الوظائف مزودة بسلة مزدوجة، تتيح للطهاة تحضير طبقين في آنٍ واحد. توفر هذه الميزة الوقت وتُضفي على الوجبات نكهة مميزة. على سبيل المثال، تتسع إحدى السلتين لأجنحة الدجاج بينما تُطهى الأخرى البطاطا الحلوة المقلية. بعض الموديلات مزودة بإعدادات الطهي المتزامن أو المطابق. تساعد هذه الميزات على طهي كلتا السلتين في الوقت نفسه، حتى لو احتاجت الأطعمة إلى درجات حرارة أو أوقات طهي مختلفة. يمكن للطهاة تقديم كل شيء ساخنًا وطازجًا، دون الحاجة إلى انتظار انتهاء طهي سلة واحدة.

• استخدم سلة واحدة للبروتينات والأخرى للأطباق الجانبية.
• جرب استخدام توابل مختلفة في كل سلة لمزيد من التنوع.
• قم بتنظيف السلال بين الاستخدامات لتجنب اختلاط النكهات.

ضبط الوصفات وأوقات الطهي

يختلف كل مطبخ عن الآخر، وكذلك الحال بالنسبة لمقالي الهواء. أحيانًا، تحتاج الوصفات إلى تغييرات طفيفة لتنجح في...نموذج السلة المزدوجةوفيما يلي بعض النصائح المفيدة:

• قد يحتاج وضع القلي بالهواء في الأفران إلى أوقات أطول أو درجات حرارة أعلى من الموديلات الموجودة على سطح الطاولة.
• غالبًا ما تنضج الدفعات اللاحقة بشكل أسرع، لذا راقبها عن كثب لمنع احتراقها.
• ضع الطعام في وسط السلة لضمان طهيه بشكل متساوي.
• قم بخفض درجة الحرارة إذا تحول لون الطعام إلى البني بسرعة كبيرة.
• استخدمي أواني داكنة اللون للحصول على لون بني أفضل.
• دائماًتجنب الاكتظاظ؛ احفظ الطعام في طبقة واحدة.
• رش الطعام بكمية قليلة من الزيت للحصول على مزيد من القرمشة.
• أضف الصلصات بعد الطهي، خاصة إذا كانت تحتوي على السكر.

تساعد هذه الخطوات الطهاة على الحصول على أفضل النتائج من قلاية الهواء. بقليل من الممارسة، يمكن لأي شخص تعديل الوصفات والاستمتاع بوجبات لذيذة في كل مرة.

الاستخدام الذكي للزيت والملحقات

استخدام الكمية المناسبة من الزيت

يتساءل العديد من طهاة المنازل عن كمية الزيت المناسبة في مقلاة هوائية مزدوجة السلة. الإجابة بسيطة: كلما قلّ الزيت، زادت الكمية. تحتاج المقالي الهوائية إلى طبقة خفيفة من الزيت فقط لجعل الطعام مقرمشًا. قد يؤدي الإفراط في استخدام الزيت إلى زيادة السعرات الحرارية، بل ويزيد من خطر تكوّن مركبات ضارة أثناء الطهي. تشير الدراسات إلى أن القلي الهوائي يمكن أن...خفض استخدام النفط بنسبة تصل إلى 90٪مقارنةً بالقلي العميق، هذا يعني سعرات حرارية ودهونًا أقل في كل وجبة. كما وجد الباحثون أن القلي الهوائي يُخفّض نسبة الأكريلاميد، وهو مركب مرتبط بالسرطان، بنسبة 90% تقريبًا. عندما يستخدم الطهاة كمية قليلة من الزيت، يحصلون على طعام مقرمش وذهبي اللون دون المخاطر الصحية للقلي العميق.

نصيحة: للحصول على أفضل النتائج، استخدم زجاجة رذاذ لرشّ الطعام برذاذ خفيف من الزيت. هذا يُساعد على الحصول على قوام مقرمش دون الإفراط في استخدامه.

أدوات آمنة وغير لاصقة

اختيار الأدوات المناسبة يحافظ على سلات المقلاة الهوائية في أفضل حالاتها. قد تخدش الأدوات المعدنية الطبقة غير اللاصقة، مما يجعل تنظيف السلال أصعب وأقل فعالية. تُعدّ أدوات السيليكون أو البلاستيك أو الخشب هي الأفضل، فهي تحمي السطح وتُسهّل إخراج الطعام. يجد العديد من الطهاة أن ملقط أو ملاعق السيليكون تُسهّل عملية تقليب الطعام وتقديمه وتُسهّل عملية التقديم.

الملحقات الموصى بها (الرفوف، البطانة، الفواصل)

تُسهّل الملحقات عملية القلي الهوائي أكثر. تُتيح الرفوف للطهاة ترتيب الطعام على طبقات، مما يزيد الكمية التي يُمكنهم تحضيرها دفعةً واحدة. تُجمّع الأغطية الفتات والدهون، مما يُسهّل عملية التنظيف. تُساعد الفواصل على فصل الأطعمة المختلفة في السلة نفسها. يستخدم العديد من الطهاة المنزليين بطانات من ورق البرشمان أو حصائر السيليكون لمنع التصاق الطعام. هذه الأدوات البسيطة تُوفّر الوقت وتُحافظ على مظهر المقلاة الهوائية كأنها جديدة.

• الرفوف: طهي كمية أكبر من الطعام في وقت واحد.
• بطانات: سهولة التنظيف وفوضى أقل.
• الفواصل: حافظ على النكهات والأطعمة منفصلة.

ملحوظة: تأكد دائمًا من أن الملحقات تناسب طراز المقلاة الهوائية قبل استخدامها.

التنظيف والصيانة

روتين التنظيف السهل

بسيطةروتين التنظيفيحافظ على أداء مقلاة الهواء ذات السلة المزدوجة لسنوات. بعد كل استخدام، يُنصح بغسل الأجزاء القابلة للإزالة بالماء الدافئ والصابون. يساعد نقع السلال على إزالة الدهون العنيدة. يمنع الفرك اللطيف بإسفنجة ناعمة أو فرشاة تراكم الرواسب. يساعد التنظيف العميق بمعجون صودا الخبز أو شطف الخل على إزالة الروائح والحفاظ على الجهاز نظيفًا.يمنع التنظيف المنتظم الشحوم من الالتصاقيحمي الطلاء غير اللاصق، ويحافظ على طهي المقلاة الهوائية بالتساوي. عند تنظيف المقلاة الهوائية بعد كل وجبة، يتجنب الناس التلف طويل الأمد ويمنعون البكتيريا. كما أن فحص الأجزاء التالفة واستبدالها في الوقت المناسب يساعد على إطالة عمر الجهاز.

نصيحة: نظّف السلال والصواني مباشرةً بعد الطهي. يُزال الطعام بسهولة أكبر قبل أن يجف.

حماية الأسطح غير اللاصقة

تُسهّل الأسطح غير اللاصقة عملية التنظيف وتُسهّل إخراج الطعام. وللحفاظ على هذه الأسطح في أفضل حالاتها، يُنصح المستخدمون بتجنب الأدوات المعدنية وأدوات التنظيف القاسية. تُظهر الدراسات أن ارتفاع درجة الحرارة والتنظيف العنيف قد يُتلفان الطلاءات غير اللاصقة. على سبيل المثال، قد يُؤدي التسخين فوق 250 درجة مئوية أو استخدام الصوف الفولاذي إلى تآكل السطح بشكل أسرع. يُؤدي كلٌّ من الطلاء الخزفي وطلاء PTFE أداءً جيدًا عند التعامل معه برفق. استخدام أدوات السيليكون أو الخشب والحفاظ على درجة الحرارة ضمن النطاق الآمن يُساعد على إطالة عمر الطبقة غير اللاصقة. هذا يعني نتائج طهي أفضل ومقلاة هوائية أكثر متانة.

أجزاء آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق

تأتي العديد من قلايات الهواء ذات السلة المزدوجة مزودة بسلال آمنة للغسل في غسالة الأطباق وألواح لحفظ الأطعمة المقرمشة. هذه الأجزاء تُسهّل التنظيف بشكل كبير وتُساعد في الحفاظ على نظافة الجهاز.

• تُسهّل السلال والأطباق الآمنة للغسل في غسالة الأطباق عملية التنظيف.
• تسمح الطلاءات غير اللاصقة بانزلاق بقايا الطعام بسرعة.
• يعد الغسيل اليدوي هو الأفضل لحماية الطبقة غير اللاصقة وإطالة عمرها.
• قد لا تتناسب السلال الكبيرة مع كل غسالة أطباق، ولكن السطح سهل التنظيف لا يزال يوفر الوقت.

يمنح اختيار الموديلات ذات الأجزاء الآمنة للغسل في غسالة الأطباق طهاة المنزل مزيدًا من الراحة ويساعد في الحفاظ على المقلاة الهوائية في حالة ممتازة.

نصائح متقدمة واستخدامات إبداعية

استكشاف أوضاع الطهي (الخبز، الشواء، التجفيف)

مقالي هوائية بسلة مزدوجةلا يقتصر الأمر على البطاطس المقلية المقرمشة فحسب. فالعديد من الطُرز تُتيح الآن الخبز والشواء والتجفيف. وتُشير الدراسات الاستقصائية إلى أنبحلول عام 2025، نصف مبيعات المقلاة الهوائيةستتوفر هذه الأوضاع الإضافية في الطُرز المُزودة بهذه الأوضاع. يُحب الناس الراحة والسرعة. على سبيل المثال، يُتيح جهاز Ninja Foodi Dual Zone للمستخدمين تحميص الدجاج في سلة وخبز الكعك في الأخرى. يُقدم جهاز Philips Series 3000 خبزًا متساويًا وسريعًا، مما يجعله الخيار المُفضل لدى العائلات. تُساعد هذه الميزات الطهاة على تجربة وصفات جديدة وتوفير الوقت.

الطبخ بكميات كبيرة وتحضير الوجبات

أصبح تحضير الوجبات أسهل مع سلتين. يمكن للطهاة تحميص الخضار في جانب وشوي الدجاج في الجانب الآخر. يساعد هذا النظام العائلات على تحضير وجبات غداء أسبوعية أو تجميد كميات إضافية.الطبخ بكميات كبيرة يوفر الوقتويحافظ على وجبات صحية جاهزة للأكل. يستخدم العديد من طهاة المنازل رفوفًا لترتيب الطعام على طبقات والاستفادة القصوى من كل سلة.

منع التدخين واستخدام صواني التنقيط

لا أحد يحب المطبخ المليء بالدخان. صواني التنقيط تلتقط الدهون والعصائر الزائدة، وتمنعها من الاحتراق وتكوين الدخان.تهوية جيدةكما يحافظ على نقاء الهواء. يساعد التنظيف المنتظم للصواني والسلال على منع الدخان ويحافظ على سلامة المقلاة الهوائية. ينصح العديد من الخبراء باستخدام مراوح شفط المطبخ أو فتح النوافذ لزيادة تدفق الهواء.

نصيحة: تأكد دائمًا من وضع صواني التنقيط في مكانها قبل طهي الأطعمة الدهنية.

تعزيز النكهة بالعصائر والتتبيلات

إضافة النكهة سهلة. يمكن للطهاة تتبيل اللحوم أو خلط الخضراوات بعصير الليمون قبل القلي بالهواء. تساعد العصائر والتتبيلات على الحفاظ على عصارة الطعام وإضفاء نكهة مميزة. جرب دهن الدجاج بقليل من العسل أو صلصة الصويا للحصول على لمسة نهائية حلوة ولذيذة. تجربة نكهات مختلفة تجعل كل وجبة مميزة.

مقلاة هوائية متعددة الوظائف مزودة بسلة مزدوجة تُساعد كل طاهٍ منزلي على توفير الوقت وتجربة وصفات جديدة. تُمكّنك من الطهي بكفاءة، واستخدام زيت أقل، والحفاظ على نظافة جهازك. مع القليل من الممارسة، يُمكن لأي شخص اكتشاف وصفات جديدة مُفضّلة. تذكر، بعض النصائح الذكية تُحسّن كل وجبة!

التعليمات

كم مرة يجب على الشخص تنظيف المقلاة الهوائية ذات السلة المزدوجة؟

يُنصح بتنظيف السلال والصواني بعد كل استخدام. هذا يحافظ على كفاءة عمل المقلاة الهوائية ويضمن بقاء الطعام طازجًا في كل مرة.

هل يمكن لشخص أن يطبخ الأطعمة المجمدة في السلتين في وقت واحد؟

نعم! يُمكن وضع الأطعمة المُجمدة في كلتا السلتين. فقط تذكّر أن تُرجّ أو تُقلّب في منتصف المدة لضمان نضج مُتساوي.

ما هي الأطعمة التي تعمل بشكل أفضل في المقلاة الهوائية ذات السلة المزدوجة؟

البطاطس المقلية، وأجنحة الدجاج، وشرائح السمك، والخضراوات المشوية، جميعها تُطهى جيدًا. كما يستمتع الناس بخبز الكعك أو إعادة تسخين بقايا الطعام في مقلاة الهواء.