لم يكن طهي عدة أطباق في آنٍ واحد أسهل من أي وقت مضى مع مقلاة الهواء الذكية ذات السلتين المزدوجة.مقلاة هوائية مزدوجة السلة سعة 8 لتريتميز بميزات متعددة، مثل القلي بالهواء والتجفيف، مما يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات لأي مطبخ. تتيح الأبواب الشفافة للمستخدمين مراقبة تقدم الطهي، بينما تُسهّل السلال الآمنة للغسل في غسالة الأطباق عملية التنظيف. حتى المبتدئين يمكنهم إتقان هذه العملية.مقلاة هوائية رقمية مع درجينبكل سهولة! معمقلاة هوائية مع وعاء مزدوجيمكنك الاستمتاع بتجربة طهي سلسة تعزز مهاراتك في الطهي.
البدء باستخدام مقلاة الهواء الذكية ذات السلتين
الإعداد الأولي والتسخين المسبق
إعداد قلاية الهواء الذكية المزدوجة ذات السلتين سهل وسريع. ابدأ بإخراج الجهاز من علبته وإزالة جميع مواد التغليف. ضعه على سطح مستوٍ مقاوم للحرارة مع توفير مساحة كافية للتهوية. وصّله بمقبس كهربائي قريب، مع التأكد من عدم تمدد السلك أو تشابكه.
قبل الطهي، يُعدّ التسخين المسبق للمقلاة الهوائية أمرًا ضروريًا. يُساعد التسخين المسبق على وصول السلال إلى درجة الحرارة المثالية، مما يضمن طهيًا متساويًا ونتائج مقرمشة. تحتوي معظم الموديلات على خيار التسخين المسبق، لذا اختر هذا الإعداد واترك المقلاة الهوائية تسخن لبضع دقائق. إذا لم يكن موديلك مزودًا بزر التسخين المسبق، فما عليك سوى تشغيله على درجة الحرارة المطلوبة لمدة 3-5 دقائق قبل إضافة الطعام.
فيما يلي بعض الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها أثناء الإعداد:
- لا تقم بتكديس الطعام فوق بعضه البعض مباشرة.وهذا يمنع الطهي السليم على كلا الجانبين.
- اترك مسافة بين العناصر الموجودة في السلال.تسمح المسافة الكافية للهواء الساخن بالتدوير بالتساوي.
- استخدم الإعدادات المبرمجة مسبقًا.تم تصميم هذه الأدوات لتبسيط عملية الطبخ للمبتدئين وضمان الحصول على نتائج متسقة.
قد يبدو التسخين المسبق خطوة إضافية، لكنه يستحق العناء. فهو يضمن لك بطاطس مقرمشة، وأجنحة دجاج طرية، وخضراوات مشوية تمامًا.
فهم عناصر التحكم والإعدادات
صُممت أدوات التحكم في قلاية الهواء الذكية المزدوجة ذات السلتين لتكون سهلة الاستخدام، حتى للمبتدئين. سيُسهّل عليكِ التعود على هذه الميزات عملية الطهي.
تحتوي معظم الطُرز على شاشة لمس رقمية أو أزرار للتحكم في درجة الحرارة والوقت وأوضاع الطهي. ابدأ باستكشاف الإعدادات المُبرمجة مسبقًا، والمُصممة خصيصًا للأطعمة الشائعة مثل البطاطس المقلية والدجاج والخضراوات. تُسهّل هذه الإعدادات المُبرمجة عملية الطهي، ما يُتيح لك التركيز على الاستمتاع بالطهي.
إذا كنت تفضل الضبط اليدوي، فاستخدم أدوات التحكم في درجة الحرارة والمؤقت لتخصيص طريقة طهيك. على سبيل المثال، اضبط درجة حرارة أعلى للحصول على قوام أكثر قرمشة، أو أقل لتحميص خفيف. تتيح لك السلال المزدوجة طهي طبقين مختلفين في آنٍ واحد، لذا جرّب الإعدادات المختلفة للعثور على ما يناسب وجباتك.
إليك نصيحة سريعة:
عند استخدام كلتا السلتين، زامن أوقات الانتهاء باختيار ميزة "الإنهاء الذكي" إذا كان طرازك يدعمها. هذا يضمن جاهزية الطبقين في الوقت نفسه، مما يوفر عليك عناء استخدام عدة مؤقتات.
قد يتطلب فهم عناصر التحكم بعض التدريب، ولكن لا تقلق. فالتصميم البديهي لمقلاة الهواء الذكية المزدوجة ذات السلتين يُسهّل تعلمها. قريبًا، ستتمكن من التنقل بين الإعدادات باحترافية، وتحضير وجبات لذيذة بكل سهولة.
نصائح لطهي الأطعمة الشعبية
الحصول على بطاطس مقرمشة
البطاطس المقلية المقرمشة هي المفضلة لدى الكثيرين،مقلاة هوائية ذكية مزدوجة السلاليُسهّل تحضيرها. ابدأ بتقطيع البطاطس إلى شرائح متساوية. انقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد. جففها بمنشفة نظيفة قبل دهنها بطبقة خفيفة من الزيت.
ضع البطاطس المقلية في طبقة واحدة في إحدى السلال. اضبط المقلاة الهوائية على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت، واطبخها لمدة 15-20 دقيقة، مع هز السلة في منتصف المدة. لمزيد من القرمشة، زِد وقت الطهي بضع دقائق. تجنب تكديس البطاطس في السلة، فقد يؤدي ذلك إلى طهي غير متساوٍ.
نصيحة:رش البطاطس المقلية بالملح أو التوابل المفضلة لديك مباشرة بعد الطهي للحصول على أفضل نكهة.
إتقان أجنحة الدجاج
أجنحة الدجاج في المقلاة الهوائية تصبح طرية ولذيذة. ابدأ بتجفيفها برفق باستخدام مناشف ورقية. تبّلها بالملح والفلفل وأي توابل أخرى تُفضّلها. رتّبها في طبقة واحدة في إحدى السلال.
اضبطي المقلاة الهوائية على درجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت واطهيها لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. اقلبي الأجنحة في منتصف المدة لضمان تحميرها بالتساوي. للحصول على لمسة مقرمشة، ارفعي درجة الحرارة إلى ٤٠٠ فهرنهايت في آخر خمس دقائق.
نصيحة احترافية:قم بخلط الأجنحة في الصلصة المفضلة لديك بعد الطهي للحصول على وجبة لذيذة مثل تلك التي في المطاعم.
طبخ قطع الدجاج الذهبية
شرائح الدجاج خيار سريع ومناسب للأطفال. اغمسها في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في فتات الخبز. رشّها بزيت خفيف لتصبح مقرمشة.
ضع قطع اللحم في إحدى السلال، مع ترك مسافة بين كل قطعة. اطبخها على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة. النتيجة؟ قطع لحم ذهبية مقرمشة، مثالية للتغميس.
ملحوظة:للحصول على طبق أكثر صحة، استخدمي فتات الخبز المصنوع من القمح الكامل أو البانكو.
تحميص الخضار
الخضراوات المشوية طبق جانبي صحي ولذيذ. قطّع خضراواتك المفضلة، مثل الجزر أو الكوسا أو الفلفل الحلو، إلى قطع صغيرة. قلّبها مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
وزّع الخضراوات بالتساوي في إحدى السلال. شغّل المقلاة الهوائية على درجة حرارة 170 درجة مئوية، واطبخها لمدة 12-15 دقيقة. رجّ السلة في منتصف المدة لضمان تحميص متساوٍ. تُكرمل الخضراوات على الحرارة العالية، مما يُبرز حلاوتها الطبيعية.
نصيحة سريعة:أضف القليل من مسحوق الثوم أو التوابل الإيطالية لمزيد من النكهة.
تعظيم الكفاءة باستخدام سلتين
طهي الأطعمة في أوقات مختلفة
إن طهي الأطعمة بأوقات مختلفة يعد من أكبر مميزاتمقلاة هوائية ذكية مزدوجة السلالتعمل كل سلة بشكل مستقل، مما يتيح للمستخدمين تحضير أطباق بفترات طهي مختلفة في آنٍ واحد. على سبيل المثال، قد تستغرق البطاطس المقلية 15 دقيقة، بينما تستغرق أجنحة الدجاج 25 دقيقة. بدلاً من انتظار انتهاء طبق قبل البدء بطبق آخر، يمكن للمستخدمين طهي كليهما في الوقت نفسه.
لتحقيق ذلك، ابدأ بوضع الأطعمة التي تستغرق وقتًا أطول في سلة، والأطعمة التي تستغرق وقتًا أطول في سلة أخرى. اضبط إعدادات درجة الحرارة والمؤقت لكل سلة حسب نوع الطعام. هذه المرونة توفر الوقت وتضمن تحضير الوجبات بشكل أسرع.
نصيحة:تحقق دائمًا من أوقات الطهي الموصى بها لكل طعام لتجنب الإفراط في الطهي أو عدم الطهي جيدًا.
مزامنة أوقات الانتهاء
تُعدّ مزامنة أوقات الطهي أمرًا بالغ الأهمية للطهاة المشغولين. تتضمن العديد من طرازات مقلاة الهواء الذكية المزدوجة ذات السلتين ميزة "الإنهاء الذكي" التي تُوازن أوقات طهي كلتا السلتين. هذا يضمن جاهزية جميع الأطباق في الوقت نفسه، مُجنّبًا عناء استخدام مؤقتات متعددة.
إليك كيفية عملها: اضبط أوقات طهي كل سلة كالمعتاد. ثم فعّل خيار "الإنهاء الذكي". تضبط المقلاة الهوائية تلقائيًا أوقات بدء الطهي لكل سلة، بحيث يُطهى الطبقان معًا. هذه الميزة مثالية لتحضير وجبات كاملة، مثل الخضراوات المشوية وقطع الدجاج، دون القلق بشأن برودة أحد الطبقين أثناء انتظار الآخر.
نصيحة احترافية:استخدم ميزة "الإنهاء الذكي" لتحضير وجبات الطعام أو العشاء العائلي لتبسيط عملية الطهي وتقديم كل شيء ساخنًا وطازجًا.
ضمان دوران الهواء بشكل صحيح
دوران الهواء الجيد أساسي لطهي الطعام بشكل متساوٍ. تستخدم مقلاة الهواء الذكية المزدوجة ذات السلتين الهواء الساخن لتحضير الطعام المقرمش وطهيه، إلا أن ازدحام السلال قد يعيق تدفق الهواء. لزيادة الكفاءة، رتّب الطعام في طبقة واحدة مع ترك مسافة كافية بين القطع.
تجنب تكديس الطعام، فقد يؤدي ذلك إلى طهي غير متساوٍ. إذا كنت تُحضّر كميات كبيرة، فكّر في تقسيمها بين السلتين. هذا لا يضمن فقط دوران هواء أفضل، بل يُسرّع أيضًا عملية الطهي من خلال استخدام السلتين بفعالية.
نصيحة سريعة:رجّي السلال في منتصف عملية الطهي لإعادة توزيع الطعام وتحسين دوران الهواء للحصول على نتائج أكثر هشاشة.
تُحسّن المقالي الهوائية ذات السلة المزدوجة من كفاءة الطهي، حيث تُتيح للمستخدمين طهي كميات كبيرة في آنٍ واحد، وتجهيز أطعمة مختلفة لتناسب مختلف الأذواق، وبرمجة كل سلة على حدة أو معًا. هذه الميزات تجعل من المقلاة الهوائية الذكية ذات السلة المزدوجة إضافةً متعددة الاستخدامات وموفرةً للوقت لأي مطبخ.
استكشاف الأخطاء وإصلاحها
إصلاح الطهي غير المتساوي
طهي غير متساوٍقد يكون الأمر محبطًا، لكن إصلاحه سهل في كثير من الأحيان. السبب الأكثر شيوعًا هو سوء ترتيب الطعام. عندما يتراكم الطعام فوق بعضه، لا يتمكن الهواء الساخن من الدوران بالتساوي، مما يؤدي إلى نضج بعض القطع أكثر من اللازم وبقاء بعضها الآخر غير ناضج.
لحل هذه المشكلة، رتّب الطعام دائمًا في طبقة واحدة. إذا كنت تطبخ كميات كبيرة، وزّعها بين السلتين. كما أن هزّ السلتين في منتصف الطهي يُساعد على إعادة توزيع الطعام للحصول على نتائج أفضل.
نصيحة سريعة:إذا انتهت إحدى السلالتين من الطهي قبل الأخرى، فأزلها واترك السلة الثانية تكمل الطهي. هذا يمنع الإفراط في الطهي ويضمن نضج الطبقين تمامًا.
هناك عامل آخر يجب مراعاته وهوالتسخين المسبققد يؤدي تخطي هذه الخطوة إلى نتائج غير متساوية، خاصةً للأطعمة التي تحتاج إلى قوام مقرمش. سخّن المقلاة الهوائية لبضع دقائق قبل إضافة المكونات. هذا يضمن وصول السلال إلى درجة الحرارة المناسبة لطهي متجانس.
تجنب الاكتظاظ
الازدحام خطأ شائع يؤثر على جودة الطهي. فعندما تُكدس كميات كبيرة من الطعام في السلال، يُعيق دوران الهواء، مما يمنع وصول الهواء الساخن إلى جميع جوانب الطعام، مما يؤدي إلى نقع الأطباق أو عدم نضجها بشكل متساوٍ.
إليك كيفية تجنب الاكتظاظ:
- استخدم نموذجًا أكبر من المقلاة الهوائية إذا كنت تقوم بالطهي بشكل متكرر لعائلة أو مجموعة.
- رتبي الطعام في طبقة واحدة مع ترك مسافة بين القطع.
- اطبخي على دفعات إذا لزم الأمر، وخاصة بالنسبة للعناصر مثل البطاطس المقلية أو أجنحة الدجاج.
هل تعلم؟قد يُقلل الازدحام من قرمشة الطعام. يُوصي الخبراء باستخدام قلايات هوائية ذات مساحة سفلية أكبر. يسمح هذا التصميم بتدوير هواء أفضل ويحسّن كفاءة الطهي.
إذا كنتِ مستعجلة، استفيدي من السلال المزدوجة. قسّمي الطعام بينهما لطهي كميات أكبر دون التضحية بالجودة. هذا لا يوفر الوقت فحسب، بل يضمن أيضًا طهي كل لقمة على أكمل وجه.
تعديل الأطعمة المجمدة مقابل الأطعمة الطازجة
يتطلب طهي الأطعمة المجمدة والطازجة في مقلاة هوائية بعض التعديلات الطفيفة. غالبًا ما تحتوي الأطعمة المجمدة على رطوبة أعلى، مما قد يؤثر على وقت الطهي وقوامه. من ناحية أخرى، قد تحتاج الأطعمة الطازجة إلى توابل أو زيت إضافي لتحقيق نفس القرمشة.
بالنسبة للأطعمة المجمدة:
- قم بزيادة وقت الطهي بمقدار 2-3 دقائق لتأخذ في الاعتبار درجة الحرارة المنخفضة عند البدء.
- رج السلة بشكل متكرر لمنع الالتصاق وضمان الطهي المتساوي.
- تجنب إضافة المزيد من الزيت، حيث أن معظم الأطعمة المجمدة تحتوي بالفعل على كمية منه.
للأطعمة الطازجة:
- قم بتجفيفهم قبل الطهي لإزالة الرطوبة الزائدة.
- قم بتغطيتهم بطبقة خفيفة من الزيت لتعزيز قرمشتهم.
- تبليها بسخاء، حيث أن المكونات الطازجة تمتص النكهات بشكل أفضل من المكونات المجمدة.
نصيحة احترافية:استخدم إعدادات المقلاة الهوائية المبرمجة مسبقًا للأطعمة المجمدة، مثل البطاطس المقلية أو قطع الدجاج. صُممت هذه الإعدادات المسبقة لتحقيق أفضل النتائج بأقل جهد.
بفهم هذه الاختلافات، يمكنك تعديل أسلوبك والاستمتاع بوجبات مطهوة بشكل مثالي في كل مرة. سواء كنت تُعيد تسخين الوجبات الخفيفة المجمدة أو تُحضّر خضراوات طازجة، فإن مقلاة الهواء الذكية المزدوجة ذات السلتين تُسهّل عليك الحصول على نتائج رائعة.
نصائح ووصفات متقدمة
استخدام إعداد التحميص
إعداد الشواء في المقلاة الهوائية الذكية ذات السلتين هومثالية لإعداد وجبات دسمةيعمل بشكل جيد مع اللحوم والخضراوات، وحتى المخبوزات. لاستخدام هذه الميزة، اختر وضع الشواء واضبط درجة الحرارة والوقت حسب الوصفة. على سبيل المثال، شواء دجاجة كاملة على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة يُعطي لحمًا طريًا وقشرة مقرمشة.
للخضراوات، قلّبها في زيت الزيتون والتوابل قبل وضعها في السلة. اشويها على درجة حرارة 390 فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة.يُكرمل الخضاريُعزز نكهاته الطبيعية. افحص الطعام دائمًا في منتصف الطهي لضمان نضجه بالتساوي.
نصيحة احترافية:استخدم إعداد التحميص لتحضير أطباق العيد مثل الجزر المزجج أو البطاطس المشوية.
تجربة وصفات فريدة
المقلاة الهوائية ليست فقط للبطاطس المقلية والأجنحة، بل هي مساحة للإبداع! جربوا تحضير حلويات مثل الدونات المقلية بالهواء أو التشورو. ادهنوا العجينة برذاذ خفيف من الزيت، واطبخوها على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية لمدة ٨-١٠ دقائق.
لتحضير فطور شهي، حضّر لحم مقدد مقرمش أو فطائر فريتاتا صغيرة. استخدم قوالب السيليكون لتشكيل الفريتاتا، واطبخها على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة. تتيح لك السلال المزدوجة تحضير أطباق حلوة ومالحة في آن واحد.
نصيحة سريعة:جرّب النكهات العالمية عن طريق قلي السمبوسة أو الإمباناداس أو لفائف الربيع في الهواء.
نصائح التنظيف والصيانة
الحفاظ على نظافة المقلاة الهوائية يضمن عمرها الافتراضي وأدائها الأفضل. بعد كل استخدام، اترك السلال تبرد قبل غسلها بالماء الدافئ والصابون. معظم السلال آمنة للغسل في غسالة الأطباق، مما يُسهّل عملية التنظيف.
امسح الجزء الداخلي بقطعة قماش مبللة لإزالة الدهون. للبقع الصعبة، استخدم مزيجًا من صودا الخبز والماء. تجنب استخدام الإسفنجات الكاشطة، فقد تُتلف الطبقة غير اللاصقة.
ملحوظة:يمنع التنظيف المنتظم الروائح ويحافظ على مظهر المقلاة الهوائية الخاصة بك وكأنها جديدة.
إن إتقان استخدام المقلاة الهوائية الذكية ذات السلتين أسهل مما يبدو.
- ابدأ بالأساسيات: التسخين المسبق، وتجنب الازدحام، واستخدام الإعدادات المسبقة.
- جرّب الوصفات المختلفة لاكتشاف وصفاتك المفضلة الجديدة.
يتذكر:الممارسة تُكسبك الإتقان! كل وجبة تبني ثقتك بنفسك، وتحوّلك إلى محترف في مجال المقلاة الهوائية في لمح البصر.
وقت النشر: ١٦ مايو ٢٠٢٥