آفاق التطوير والمزايا الوظيفية للمقلاة الهوائية

المقلاة الهوائية، وهي آلة يمكن "قليها" بالهواء، تستخدم الهواء بشكل أساسي لاستبدال الزيت الساخن في المقلاة وطهي الطعام.

يحتوي الهواء الساخن أيضًا على رطوبة وفيرة على السطح، مما يجعل المكونات شبيهة بالقلي، لذا فإن المقلاة الهوائية عبارة عن فرن بسيط مزود بمروحة. تُسوّق المقلاة الهوائية في الصين بأنواع عديدة من المقالي الهوائية، ويشهد السوق نموًا سريعًا نسبيًا. نما الإنتاج من 640,000 وحدة في عام 2014 إلى 6.25 مليون وحدة في عام 2018، بزيادة قدرها 28.8% عن عام 2017. كما زاد الطلب من 300,000 وحدة في عام 2014 إلى أكثر من 1.8 مليون وحدة في عام 2018، بزيادة قدرها 50% مقارنة بعام 2017. لقد نما حجم السوق من 150 مليون يوان في عام 2014 إلى أكثر من 750 مليون يوان في عام 2018، بزيادة قدرها 53.0٪ مقارنة بعام 2017. منذ ظهور "المقلاة الهوائية الخالية من الزيت" و "الأقل زيتًا"، صنع العديد من الناس طعامًا مقرمشًا ومقرمشًا، ولكن أيضًا طعامًا صحيًا، وهو أمر رائع حقًا.

ما هي وظائف المقلاة الهوائية؟

1. مبدأ هيكل المقلاة الهوائية والفرن هو نفسه بشكل أساسي، وهو يعادل فرنًا صغيرًا، ويمكن استخدامه لخبز الطعام.

٢. تستخدم المقلاة الهوائية مبدأ دوران الهواء عالي السرعة لتحويل الهواء إلى "زيت"، مما يُسخّن الطعام الهش بسرعة، ويُحضّر أطعمة شهية تُشبه القلي. مثل اللحوم والمأكولات البحرية ورقائق البطاطس المخللة، يُمكن الحصول على مذاق رائع بدون غاز. إذا لم يكن الطعام نفسه يحتوي على زيت، مثل الخضراوات الطازجة والبطاطس المقلية، فأضف ملعقة من الزيت للحصول على مذاق القلي التقليدي.

3. لا تحتاج المقلاة الهوائية إلى وضع الطعام في الزيت مثل الأطعمة المقلية التقليدية، وسوف يسقط زيت الطعام نفسه في المقلاة ويتم تصفيته، مما يمكن أن يقلل الزيت بنسبة تصل إلى 80 بالمائة.

4. نظرًا لأن المقلاة الهوائية تستخدم القلي الهوائي، فإنها تنتج رائحة وبخارًا أقل من القلي التقليدي، كما أنها سهلة التنظيف في الاستخدام اليومي، وهي آمنة واقتصادية.

٥. لا تحتاج المقلاة الهوائية إلى الانتظار طويلًا أثناء تحضير الطعام. يمكن ضبط الوقت، وسيُذكرك الجهاز تلقائيًا عند انتهاء عملية الخبز.